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Restauration scolaire
Cafétéria ECG Jean-Piaget
La Direction de la logistique - Restauration scolaire du Département de l'instruction publique, de la culture et du sport (DIP) du canton de Genève, chargée des prestations de cafétéria pour les écoles de l'enseignement secondaire postobligatoire et les HES, veille à promouvoir une alimentation saine et équilibrée destinées aux élèves, étudiants et apprenti-e-s.
Le DIP recherche, pour l'ECG Jean-Piaget, ch. de Grange-Falquet 17, 1224 Chêne-Bougeries
UN-E GÉRANT-E DE CAFETERIA
pour l’exploitation en gérance libre.
Cette cafétéria en libre-service, d'une capacité de 280 places, à disposition des élèves, du corps enseignant et du personnel administratif et technique, est ouverte du lundi au vendredi (fermée durant les vacances scolaires). La reprise de la cafétéria est prévue pour le 1er août 2011 et fera l'objet d'un contrat de mandat régi par les dispositions du Code des obligations (CO).
Nous demandons:
- Une lettre de motivation;
- Un curriculum vitae complet accompagné d'une photo;
- une copie du certificat de capacité de cafetier-restaurateur;
- Un extrait de casier judiciaire;
- Une copie de pièce d'identité (personne physique) ou statuts et/ou extrait du RC (personnes morales);
- Une attestation de l'Office des poursuites et faillites;
- Une attestation pour son activité actuelle, justifiant que la couverture de son personnel, en matière d'assurances sociales, est assurée conformément à la législation en vigueur au siège de l'exploitant-e, et que le paiement des cotisations est à jour;
- Une attestation pour son activité actuelle, certifiant l'affiliation à la CCT de l'hôtellerie et restauration en vigueur à Genève, ou la copie d'un engagement à respecter les usages de la profession en vigueur à Genève, signé auprès de l'Office cantonal de l'inspection et des relations du travail (OCIRT).
Les candidat-e-s devront:
- Justifier d'une expérience réussie et approfondie dans la gestion d'un établissement de restauration;
- Reprise de 1 apprenti et les collaborateurs, selon article 333 du code des obligations;
- Satisfaire aux exigences légales relatives à la profession (règles d'hygiène et respect des lois);
- Appliquer les principes du développement durable;
- Connaître et appliquer le label Fourchette verte;
- Favoriser l'utilisation des produits locaux et de saison;
- Témoigner d'un intérêt réel en santé publique et restauration collective;
- Faire preuve de sensibilité et d'aisance avec une population jeune;
- S'impliquer dans les démarches éducatives liées à l'alimentation et la promotion de la santé;
- Collaborer avec la direction de l'école à l'occasion d'évènements particuliers.
Le délai de réception des offres de candidatures est fixé au 27 mai 2011.
Les offres écrites sont à adresser à Monsieur Denis Luy, Département de l'instruction publique, de la culture et du sport. Direction de la logistique - Restauration scolaire, Rue des Granges 7, Case postale 3994, 1211 Genève 3.