L'alimentation permet-elle de renforcer le système immunitaire ?

Bonjour,

Nous vous remercions d'avoir fait appel au service Interroge, voici le résultat de nos recherches :

Comme le rappelle le document La pyramide alimentaire suisse, publié par la Société suisse de nutrition (SSN), « une alimentation équilibrée est une composante d’un mode de vie promoteur de santé ; elle influence le bien-être physique et mental et aide à prévenir les maladies », tout en précisant qu’ « une alimentation équilibrée est variée [et] se compose de divers groupes d’aliments mais aussi d’aliments variés à l’intérieur de chaque groupe ». Les recommandations additionnelles pour les adultes plus âgés ajoutent que :

« Pour conserver la masse musculaire et osseuse et maintenir différentes fonctions de l’organisme (comme les défenses immunitaires, notamment), on veillera à assurer un apport suffisant en protéines. »

Le choix des mots n’est pas anodin : on remarquera que le terme utilisé ci-dessus est « maintenir » et non « renforcer » les différentes fonctions de l’organisme, dont les défenses immunitaires.

Le 9 avril 2020, le magazine québécois L’Actualité a publié sur son site les propos de deux experts du sujet, dans un article intitulé Peut-on réellement « booster » son système immunitaire ? Nathalie Grandveaux, présidente de la Société canadienne pour la virologie, responsable de l’axe Immunopathologie et chercheuse au Centre hospitalier de l’Université de Montréal, et Hugo Soudeyns, directeur du Département de microbiologie, infectiologie et immunologie de la Faculté de médecine de l’Université de Montréal, nous y apprennent notamment que :

« Il n’y a pas de donnée qui permette de conclure sur l’impact positif ou négatif de stratégies qui pourraient "booster" le système immunitaire.

Pour une personne qui n’a pas de maladie sous-jacente, la vitalité du système immunitaire peut être affectée par plusieurs facteurs, dont une mauvaise alimentation, le manque d’activité physique, le stress et le manque de sommeil. Pour favoriser un système immunitaire en santé, il est donc important d’avoir une bonne hygiène de vie. Cela dit, chaque personne est différente et sa réaction face à une infection sera différente.

On sait qu’une mauvaise alimentation (manque de vitamines) ou la sous-alimentation peut augmenter la susceptibilité à plusieurs maladies. C’est aussi vrai du stress et du manque de sommeil. Maintenant, la seule manière de "booster" les réponses immunitaires contre une maladie en particulier, c’est par la vaccination. […]

Les probiotiques, les antioxydants et les huiles essentielles ne renforceront pas votre réponse immunitaire. Et si votre alimentation est bien équilibrée, vous ne devriez pas avoir besoin de prendre de suppléments de vitamines. […]

Aucune stratégie pour moduler le système immunitaire ne peut le faire rapidement. »

Ces propos sont corroborés par ceux d'Hélène de Vecchy, pharmacienne et consultante pour des laboratoires de compléments alimentaires, citée dans un article publié par Santé Magazine, le 30 novembre 2010, intitulé Peut-on vraiment stimuler son immunité ? :

« En alimentaire, on ne renforce pas le système immunitaire, c’est le rôle du médicament […] »

Dans le même article, le Pr Marc Gentilini, spécialiste des maladies infectieuses et membre du comité d’experts de Santé Magazine, indique que « l’absence d’études scientifiques sérieuses l’amène à conclure que ces produits ne sont pas efficaces » et que « de plus, notre système immunitaire, quand il fonctionne de façon optimale, est parfaitement équipé pour assumer son rôle ; il s’agit donc de ne pas affaiblir notre organisme. »

Enfin, l’article au titre trompeur Comment stimuler son système immunitaire face aux virus, publié le 26 janvier 2020 par le magazine Le Point, rappelle que « s'il n'existe pas de méthode miracle – en dehors des vaccins – pour stimuler l'immunité, quelques règles simples basées notamment sur des usages traditionnels peuvent aider », dont une bonne hygiène de vie.

Nous espérons que ces éléments vous aideront dans votre recherche. N'hésitez pas à nous recontacter pour tout complément d'information ou toute autre question.

Cordialement,

Les Bibliothèques municipales de la Ville de Genève

Pour www.interroge.ch