Quelles sont les différences entre végétarisme, végétalisme et véganisme ?

Bonjour,

Nous vous remercions d'avoir fait appel au service Interroge, voici le résultat de nos recherches :

Comme l'indique le document du colloque Médecine premier recours (HUG) du 4 mai 2022 Manger végétarien : pourquoi et comment ?, il existe plusieurs catégories de végétarisme :

- L'ovo-lacto-végétarisme dont les aliments à éviter sont les « viandes et dérivés, poissons/fruits de mer »

- L'ovo-végétarisme dont les aliments à éviter sont les « viandes et dérivés, poissons/fruits de mer, produits laitiers »

- Le lacto-végétarisme dont les aliments à éviter sont les « viandes et dérivés, poissons/fruits de mer, œufs »

- Le végétalisme (véganisme) dont les aliments à éviter sont les « viandes et dérivés, poissons/fruits de mer, oeufs, produits laitiers, miel, tout produit contenant des composants animaux (ex. additifs d’o. animale) »

- Flexitarisme ou végétarisme à temps partiel dont les aliments à éviter sont les « viandes et dérivés, poissons/fruits de mer évités au quotidien, consommés rarement et sélectionnés »

L’article Végétarien et vegan: quelles différences? publié sur le site de la Coop ajoute ceci :

« Dans l'alimentation vegan, au contraire, tout produit d'origine animale est exclu de l'assiette. Les végétaliens et végétaliennes renoncent non seulement à la viande et au poisson, mais aussi au lait, aux produits laitiers, aux œufs et au miel. Souvent, le mode de vie vegan ne s'applique pas seulement à l'alimentation: de nombreux adeptes du véganisme évitent aussi les vêtements en cuir, la laine animale ou encore les produits cosmétiques contenant des substances animales. »

Le site Futura ajoute encore dans l’article Végétarien, végétalien, végan : quelles différences ? :

« Les végétariens, les végétaliens et les végans ont tous pour point commun de ne pas manger de viande. Mais il y a des différences entre eux :

- les végétaliens ne consomment aucun produit d'origine animale, donc ni viande, ni lait, ni œufs, ni miel,

- le véganisme ne se réduit pas à un régime (végétalien), c'est un mode de vie qui exclut tout produit issu de l'exploitation animale. Cela signifie qu'un végan n'achète pas de chaussures ou de canapé en cuir, ne porte pas de fourrure, n'utilise pas de cosmétiques testés sur des animaux, il ne va pas non plus au zoo ou au cirque voir des spectacles avec des animaux. »

Nous espérons que ces éléments vous aideront. N'hésitez pas à nous recontacter pour tout complément d'information ou toute autre question.

Cordialement,

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