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Quelle quantité de graines de chia est-il conseillé de consommer par jour ?
La réponse a été mise à jour le 18 janvier 2023
Bonjour,
Nous vous remercions d'avoir fait appel au service Interroge, voici le résultat de nos recherches :
Le site d’information Planète Santé indiquait dans un article - Les «superaliments», des produits miracle ? - du 18 novembre 2019, que :
« Deux cuillères à café par jour de graines de chia (soit quelque 28 grammes), soigneusement trempées depuis la veille de leur consommation, apportent 11 grammes de fibres, 4 de protéines et un cocktail naturel de magnésium, acides aminés essentiels, omégas 3 et antioxydants, tout en apportant une sensation de satiété. A mélanger à une soupe ou un yaourt, un jour sur deux par exemple. »
À noter que les informations fournies par Planète Santé sont mises « à disposition de tous des contenus validés par des médecins romands et rédigés par des journalistes ou des spécialistes de la santé, en partenariat avec de nombreuses institutions de Suisse romande (hôpitaux universitaires, facultés de médecine, ligues de santé, organismes de prévention, sociétés cantonales de médecine…). »
La page Le chia: la graine miracle ?, datée du 2 janvier 2023 sur le site Extenso qui « bénéficie de l’expertise d’une solide équipe de diététistes et constitue la source incontournable d’informations scientifiquement fondées dans le domaine de la nutrition » ajoutait :
« Mais attention! Il faut consommer les graines de chia sous forme moulue, plutôt qu’entière, afin de bénéficier des effets bénéfiques associés aux oméga-3.
Bien que non essentielles à une bonne santé, les graines de chia et de lin sont des compléments intéressants pour augmenter la teneur en fibres et en oméga-3 d’origine végétale de votre alimentation. À vous de choisir en fonction de votre budget et de vos goûts! »
Nous espérons que ces éléments vous aideront dans votre recherche. N'hésitez pas à nous recontacter pour tout complément d'information ou toute autre question.
Cordialement,
www.interroge.ch Service de référence en ligne des bibliothèques de la Ville de Genève
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