Gros plan sur deux mains portant des tomates

Adresses et informations pour consommer des produits du terroir et de saison, conseils pour décrypter les labels et limiter le gaspillage alimentaire: découvrez comment vous alimenter de manière durable et locale à Genève

Le bon tuyau

Répertoire des bonnes adresses pour consommer local

Le canton importe environ 80% des denrées consommées par sa population. Le transport de produits alimentaires constitue le troisième flux de ressources consommées à Genève après les matériaux de construction et les produits énergétiques.

Aliments locaux

Les bonnes adresses à Genève

Privilégiez les aliments locaux: vous pouvez vous abonner à un panier de légumes et/ou de fruits, faire vos commandes dans des épiceries en ligne ou encore préférer la vente directe. Pour vos événements, préférez aussi des traiteurs responsables. Retrouvez une sélection de bonnes adresses sur les pages suivantes: 

Vous trouverez également des produits locaux dans les différents marchés de la ville ainsi qu’au supermarché. Dans ce cas, vérifiez la provenance sur les emballages ou sur les étals. Les marchand-e-s ne produisent pas toujours ce qu'ils vendent: demandez-leur d'où viennent les produits, comment ils ont été cultivés, etc. 

Jardinage et potagers urbains

Plantez vos semences et cultivez vos propres légumes sur vos balcons ou dans des potagers urbains.

Produits de saison

Préférez les aliments de saison. Pour cela, vérifiez les tableaux de légumes, de fruits et de fleurs de saison, à télécharger sur les sites web de Genève Terroir et des Jardins de Cocagne

Télécharger l'affiche "Calendrier des fruits et légumes de saison"

Le site de la Fédération romande des consommateurs vous propose plusieurs astuces pour stocker des fruits et des légumes, et ainsi prolonger les saisons.

Recettes de saison à base de produits locaux

Déchets et emballages

Privilégiez l’utilisation du café moulu ou en grains plutôt que les capsules.

Utilisez l’eau du robinet en carafe plutôt que des bouteilles d’eau. 

Compostez vos déchets alimentaires avec la p'tite poubelle verte.

Evitez les emballages superflus, jetables et privilégier la vaisselle lavable et les récipients style «tupperware» pour transporter et manger les repas.

Réduire le gaspillage alimentaire

Réduisez le gaspillage alimentaire, qui représente un tiers de la production alimentaire en Europe, en suivant les conseils du WWF et de la Fédération romande des consommateurs (FRC). Retrouvez plusieurs actions anti-gaspillage en Ville de Genève. 

Labels

Privilégiez les aliments de qualité et labelisés (GRTA, Bio, Max Havelaar, etc.). Vous trouverez une brève explication de quelques labels alimentaires vous permettant de faire votre choix à Genève sur la page Labels et certifications alimentaires.

Réduire sa consommation de viande

Remplacez la viande par des produits végétaux au moins une fois par semaine. Découvrez en quoi la consommation de viande n'est pas bonne pour l'environnement sur le site du WWF.

Conseils et informations générales sur l'alimentation

Le site web de la Fédération romande des consommateurs (FRC) traite de nombreuses thématiques liées à l'alimentation et propose des astuces pour bien manger à petit prix

Quelles stratégies pour se nourrir de manière équilibrée tout en veillant au bien-être des agriculteurs et à la protection de l'environnement, le tout en maîtrisant ses dépenses? Cette page propose des astuces pour encourager à faire des choix conscients pour contribuer à un système alimentaire plus durable et équitable.

Vous souhaitez faire partie de la transition collective de notre région?

La Ville de Genève et ses partenaires soutiennent la création de deux sites web qui peuvent vous y aider!

  • agirageneve.ch propose conseils, ressources locales et une communauté pour engager des actions concrètes au quotidien, qui vont de "J'utilise une gourde plutôt que des bouteilles en PET" à "Je me renseigne sur la mobilité responsable" en passant par "Je mange plus souvent des plats végétariens".
  • nosgestesclimat.ch vous permet de calculer votre empreinte carbone personnelle et d'identifier les changements les plus importants à faire à votre échelle pour participer à la limitation des dérèglements climatiques à Genève et dans le monde.

Contact

Service Agenda 21 - Ville durable: "Nourrir la ville"

Gaétan Morel & Thomas Kilbert

5, rue de l'Hôtel-de-Ville

1204 Genève

Suisse

Article modifié le 23.08.2024 à 11:31