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La réponse a été mise à jour le 26 avril 2024.
Bonjour,
Nous vous remercions d'avoir fait appel au service Interroge, voici le résultat de nos recherches :
Succédant à la place du Bourg-de-Four, la place du Molard a été traditionnellement un lieu de marché, marqué par la présence de la halle aux grains, puis emplacement désigné pour les foires dès le XVIe siècle, les activités maraîchères sur cette place sont régulièrement citées, mais on parle peu du marché aux fleurs et jamais de fleuristes en nombre.
Dans Genève et ses marchés, Jean-Claude Mayor indique à la page 23 :
« Quant au marché aux fleurs, il est difficile de dire quand il a pris naissance. Il apparaît dans les papiers officiels à la fin du XIXe siècle, et se tenait alors deux fois par semaine. Actuellement, il a lieu tous les jours ouvrables, pour notre plus grand plaisir. »
Ce marché est également décrit dans La Place du Molard ancienne et moderne, publié en 1909 sous les auspices de l'Association des intérêts du Molard.
À la page 10, les auteurs citent E. Doumergue et son Guide historique et pittoresque de Genève, de 1903, qui décrit le Molard au temps de la Réforme : « C'est au Molard que se trouve le marché des poissons, et un marché singulièrement bien fourni […]. Presqu'aussi important est le commerce de la volaille dont le marché est encore au Molard. […] Enfin, c'est au Molard encore que l'on trouve les autres "menues danrées" fruits, légumes, vin bois, cendre, fourrage du bétail […]. »
Puis à la page 47 : « Mais le principal attrait du Molard actuel. C'est le marché aux fleurs qui s'y tient deux fois par semaine, marché souvent décrit, ou reproduit par le dessin, la photographie ou la peinture, et dont on ne dira jamais assez la physionomie gracieuse et pittoresque. »
L'activité à travers les siècles sur cette place est très bien résumée par Albert Huber dans le catalogue de l'exposition Le Molard à travers les siècles : Maison Tavel, 24 août - 17 octobre 1965 :
« Baie ouverte que longe un chemin de grève à l'extérieur des fortifications, qualifié de "au port" dès le XIIIe siècle, de "faubourg des halles" au début du XVe siècle, le Molard était primitivement délimité par des Môles (ou jetées) alternant avec des bassins, d'où l'on déchargeait les barques venant du Léman. A la première halle, construite dès 1309 par la communauté des citoyens succèderont de nombreuses constructions édifiées sur des parcelles étroites et allongées. […] La fonction portuaire procurera un rapide développement au quartier, poussant les bâtiments plus avant vers le lac. […] Quais plantés de tilleuls, halles, bateliers, artisans et négociants communiqueront au Molard une intense animation commerciale, civique, voire religieuse. En 1487, la place est pavée. […]
Avec ses marchés périodiques, ses boutiques, ses victuailles, ses effluves de poisson, ses habitués et ses clients, ses auberges, la place donne rendez-vous aux Genevois, aux Savoyards et aux étrangers de passage. Dôme et haut-bancs meublent longtemps les façades d'alentour et la publique. »
Dans l'ouvrage - 150 ans d'histoire : 1843, police municipale, enquêtes et surveillance, halles & marchés : agents de ville, 1993 - un tableau à la page 43 décrit les marchés de l'après-guerre de 1946 à 1952, le Marché aux fleurs du Molard est l'unique marché subsistant sur cette place, il comporte 20 emplacements et 9 locataires.
Les archives en ligne du Journal de Genève sont une bonne source d'information.
Un article du 31 décembre 1879 donne l'impression que le marché aux fleurs est encore mélangé aux autres marchés.
Dès 1880-1885, on parle plus spécifiquement du marché aux fleurs. Comme dans cet article du 31 décembre 1882.
Une publicité pour la Confiserie Finaz, parue le 21 novembre 1894, située à l'adresse « 9, place du Molard », spécifie : « Station de Tramway et Marché aux Fleurs. »
Le 23 février 1913, on trouve une Note pour les marchandes de fleurs. Et une publicité pour l'Union de banques suisses (UBS) parue le 22 octobre 1962 fait également référence au marché aux fleurs.
Nous espérons que ces éléments vous aideront dans votre recherche. N'hésitez pas à nous recontacter pour tout complément d'information ou toute autre question.
Cordialement,
La Bibliothèque de Genève
Pour www.interroge.ch
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